PRODOTTI


Prodotti tradizionali del Gargano

Il B&B Belvedere offre ai suoi ospiti la possibilità di degustare e di acquistare prodotti tipici della tradizione culinaria del Gargano direttamente presso la nostra struttura o anche su ordinazione.

Olio d’oliva

Olio d'oliva prodotto sul Gargano

Ogni anno nel mese di novembre, viene svolta la tradizionale raccolta delle olive, dagli alberi di olivo che circondano la struttura. Viene prodotto dal tipico cultivar del Gargano, ovvero l’Ogliarola Garganica, di color verde intenso, con un retrogusto leggermente piccante, ottimo per i piatti a base di verdure come il Pan cotto ischitellano o la “cicoria e fagioli con crostini”; ideale per insalate, bruschette e il tipico “Pane e pomodoro” insieme a tantissime altre pietanze.
L’olio di oliva viene direttamente raccolto nelle nostre campagne e viene servito ai nostri clienti, senza alcuna aggiunta o lavorazione aggiuntiva.

Pasta Fresca

Pasta fresca

Orecchiette, maccheroncini a “fus”, tagliolini, gnocchi e tanto altro, sono solo alcune delle tipologie di pasta fresca realizzate a mano e giornalmente direttamente presso il nostro ristorante direttamente dalla cuoca Angela. Venite anche voi ad assaggiare un bel piatto di orecchiette fatte in case con le classiche cime di rapa o con pomodoro e cacioricotta, non ve ne pentirete.

Cavicione di Ischitella

Cavicione di Ischitella

Il “Cavicione” di Ischitella, è un prodotto da forno tipico di Ischitella, consiste in calzone di dimensionie grandi, farcito con cipolla sponzale, uvetta sultanina e alici; è un piatto tipico del periodo di Pasqua, dal sapore molto particolare e gradevole allo stesso tempo.

 

Taralli al vino bianco

Taralli al vino bianco

I taralli al vino bianco sono taralli prodotti nel nostro forno a legna, con farina, uova e vino bianco. Ideali per le vostre colazioni o per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso, bianco o Moscato, i taralli hanno un gusto dolce che vi conquisterà.

Su richiesta è possibile anche richiedere la versione salata, oltre ad altri prodotti da forno.

Calzoncelli

Calzoncelli

I calzoncelli sono dei dolci tipici della Puglia e del Gargano, sono fatti con ceci e farciti con cacao o cioccolata in base ai gusti e alle varianti dei singoli paesi.

Sono deliziosi e sono tipici del periodo natalizio, possono essere ordinati su richiesta insieme ai famosi dolcetti di pasta di mandarle, tipici di Ischitella.

 

Cartellate

Cartellate

Le cartellate o crustl (nome dialettale di Ischitella) sono i tipici dolci natalizi realizzati con farina e farciti con miele o vincotto; da abbinare ad un Moscato locale o vino rosso dolce, sono ottimi serviti a fine pasto.

 

 

Per informazioni riguardo gli ingredienti, la disponibilità ed i prezzi non esitate a contattarci.