PRODUITS


Les produits traditionnels du Gargano

Le B&B Belvedere offre à ses clients la possibilité de déguster et acheter des produits typiques de la tradition culinaire du Gargano directement.

Huile d’olive

Olio d'oliva prodotto sul Gargano

Chaque année, en Novembre, aura lieu la récolte traditionnelle d’olive, des oliviers entourant la villa. Elle est produite par un cultivar typique de Gargano, appelé « Ogliarola« , une olive caractérisé par la couleur vert foncé, avec un arrière-goût légèrement épicé, bon pour des plats comme le « Pan Cotto» ou «chicorée et les haricots avec du pain grillé »; idéal pour les salades, bruschetta et la typique « du pain et de la tomate » avec beaucoup d’autres plats.
L’huile d’olive est collecté directement dans notre campagne et est servi à nos clients, sans aucun ajout.

Frais pâtes faites maison

Pasta fresca

Orecchiette, « Fus » macaroni, nouilles, des boulettes et plus sont quelques-uns des types de pâtes fraîches faites par dans notre restaurant directement du chef Angela. Venez déguster une assiette de orecchiette fait maison avec des feuilles de navet ou classique avec tomate et « cacioricotta« , vous ne regretterez pas.

Cavicione Ischitella

Cavicione di Ischitella

Le « Cavicione » Ischitella, est un produit de boulangerie typique de Ischitella, se compose d’un grand calzone, farci aux oignons, raisins secs et les anchois; Il est un plat typique de la période de Pâques, un goût très particulier et agréable en même temps.

 

Vin blanc taralli

Taralli al vino bianco

Taralli sont buscuits typiques, avec de la farine, les oeufs et le vin blanc. Idéal pour votre petit déjeuner ou pour accompagner un verre de vin rouge, blanc ou du vin Moscato.
Sur demande, vous pouvez également demander la version salée, ainsi que d’autres produits de boulangerie.

Calzoncelli

Calzoncelli

Les calzoncelli sont buscits-dessert typique de la région des Pouilles et Gargano, sont fabriqués avec des pois chiches et bourré de cacao ou de chocolat selon les goûts et les variations de village individuelle.
Ils sont délicieux et sont typiques de la période de Noël, ils peuvent être commandés à la demande avec les célèbres bonbons, typiques de Ischitella.

 

Cartellate

Cartellate

cartellate ou « crustl » (du nom de l’argot de Ischitella) sont le dessert typique de Noël à base de farine et farci de « vincotto » ou le miel; à combiner avec un vin Moscato locale ou de vin rouge doux, ils sont excellents servi après un repas.

 

 

Pour plus d’informations sur les ingrédients, la disponibilité et les prix s’il vous plaît contactez-nous.