PRODUKTE


Traditionelle Produkte des Gargano

Das B&B Belvedere bietet seinen Gästen die Möglichkeit zu probieren und zu kaufen typische Produkte der kulinarischen Tradition des Gargano direkt.

Olivenöl

Olio d'oliva prodotto sul Gargano

Jedes Jahr im November statt der traditionellen Olivenernte, von den Olivenhainen rund um die Villa. Es wird von einem typischen Sorte von Gargano, genannt “Ogliarola“, ein Oliven gekennzeichnet durch tiefgrüne Farbe, mit einem leicht würzigen Nachgeschmack, gut für Gerichte wie “Pan cotto” oder “Zichorien und Bohnen mit Brot getoastet” produziert; ideal für Salate, Bruschetta und den typischen “Brot und Tomaten”, zusammen mit vielen anderen Gerichten.
Olivenöl wird direkt in unserem Land gesammelt und wird für unsere Kunden serviert wird, ohne Zusätze.

Frische hausgemachte Pasta

Pasta fresca

Orecchiette “Fus” Makkaroni, Nudeln, Knödel und vieles mehr sind nur einige der Arten von frischer Pasta von in unserem Restaurant direkt aus der Küchenchef Angela gemacht. Kommen Sie mit auf einen Teller mit hausgemachten Orecchiette mit Rübenkraut oder klassisch mit Tomaten und “cacioricotta” schmecken, werden Sie nicht bereuen.

Cavicione Ischitella

Cavicione di Ischitella

Die “Cavicione” Ischitella, ist ein Backprodukt typisch für Ischitella, besteht aus einem großen Calzone mit Zwiebeln, Rosinen und Sardellen angefüllt; Es ist ein typisches Gericht aus der Osterzeit, ein ganz besonderer Geschmack und angenehm zugleich.

 

Weißwein taralli

Taralli al vino bianco

Taralli sind typische buscuits, mit Mehl, Eiern und Weißwein. Ideal für Ihr Frühstück oder ein Glas Rotwein, weiß oder Moscato zu begleiten.
Auf Wunsch können Sie auch beantragen, die salzige Version sowie andere Backwaren.

 

Calzoncelli

Calzoncelli

Die calzoncelli sind typische buscits-Dessert aus der Region Apulien und Gargano, mit Kichererbsen und mit Kakao oder Schokolade nach dem Geschmack und Variationen der einzelnen Dorf gestopft.
Sie sind köstlich und sind typisch für die Weihnachtszeit, können sie bei Bedarf zusammen mit den berühmten Süßigkeiten, typisch für Ischitella bestellt werden.

 

Cartellate

Cartellate

Cartellate oder “crustl” (Slang Namen Ischitella) sind die typischen Weihnachtsdessert mit Mehl gemacht und mit “Vincotto” oder Honig angefüllt; , mit einem lokalen Moscato Wein oder süßer Rotwein zu kombinieren, sind sie ausgezeichnete nach dem Essen serviert.

 

 

Weitere Informationen zu den Inhaltsstoffen, die Verfügbarkeit und Preise kontaktieren Sie uns bitte.